చిలగడదుంపల్లో ‘విషం’: క్యాన్సర్ ముప్పుపై FSSAI హెచ్చరిక!
ఆరోగ్యానికి ఎంతో మేలు చేస్తాయని మనం తినే చిలగడదుంపలు (Sweet Potatoes) ఇప్పుడు ప్రాణాంతకంగా మారుతున్నాయి. అధిక లాభాల కోసం కొందరు వ్యాపారులు వీటిని రసాయన రంగులతో కల్తీ చేస్తున్నట్లు FSSAI వెల్లడించింది.
కల్తీకి కారణం – రోడమైన్-బి (Rhodamine B)
చిలగడదుంపలు తాజాగా, ఆకర్షణీయమైన ఎరుపు లేదా ఊదా రంగులో కనిపించేలా చేసేందుకు రోడమైన్-బి అనే రసాయన రంగును ఉపయోగిస్తున్నారు. నిజానికి ఈ రంగును వస్త్ర పరిశ్రమలు, పేపర్ ప్రింటింగ్ మరియు లాబొరేటరీల్లో వాడతారు. ఇది ఆహార పదార్థం కాదు. దీనిని తీసుకోవడం వల్ల శరీరంలోని అంతర్గత అవయవాలు దెబ్బతినడమే కాకుండా, దీర్ఘకాలంలో క్యాన్సర్ వచ్చే ప్రమాదం ఉందని నిపుణులు హెచ్చరిస్తున్నారు.
ఇంట్లోనే కల్తీని గుర్తించే సులభమైన పద్ధతి (DIY టెస్ట్)
మీరు కొన్న చిలగడదుంపలు స్వచ్ఛమైనవో కావో తెలుసుకోవడానికి FSSAI ఒక సులభమైన మార్గాన్ని సూచించింది:
దూది (Cotton ball): ఒక చిన్న దూది ఉండను తీసుకుని నీటిలో లేదా వంట నూనెలో ముంచండి.
రుద్దండి: ఆ దూదితో చిలగడదుంప పైభాగం (తొక్క) మీద గట్టిగా రుద్దండి.
ఫలితం: ఒకవేళ దూది రంగు మారకపోతే, ఆ దుంపలు సురక్షితమైనవి.
ఒకవేళ దూది ఎరుపు లేదా ఊదా (Violet) రంగులోకి మారితే, ఆ దుంపలు రసాయనాలతో కల్తీ అయ్యాయని అర్థం.
మరికొన్ని జాగ్రత్తలు
అతిగా మెరుస్తుంటే అనుమానించండి: దుంపలు సహజసిద్ధమైన రంగులో కాకుండా మరీ ముదురు రంగులో, మెరుస్తూ ఉంటే వాటిని కొనకండి.
నీరు రంగు మారితే: దుంపలను కడిగినప్పుడు లేదా ఉడికించినప్పుడు నీరు అసాధారణంగా ఎరుపు రంగులోకి మారినా అది కల్తీకి సంకేతమే.
నమ్మకమైన చోట కొనండి: వీలైనంత వరకు తాజా కూరగాయలు అమ్మే రైతుల వద్ద లేదా నమ్మకమైన విక్రేతల వద్దే కొనుగోలు చేయడం ఉత్తమం.
#SweetPotato #FoodSafety #FSSAI #HealthAlert #CancerAwareness #AdulterationCheck #HealthyEating #TeluguHealthNews
Experienced sub-editor with a proven track record in major publications, specializing in sharp analytical pieces and deep-dive investigative journalism.
