డయాబెటిస్ పేషెంట్లకు చికెన్ Vs మటన్: ఏది తింటే సేఫ్?
మధుమేహంతో బాధపడేవారు ఆహార నియమాలు పాటించడం చాలా ముఖ్యం. ముఖ్యంగా మాంసాహారం విషయంలో చికెన్ లేదా మటన్.. ఏది తింటే రక్తంలో చక్కెర స్థాయిలు పెరగవనే సందేహం చాలా మందిలో ఉంటుంది. దీనిపై వైద్య నిపుణుల విశ్లేషణ ఇక్కడ చూడవచ్చు.
మటన్ (రెడ్ మీట్) – నిపుణుల హెచ్చరిక
మటన్ అనేది ‘రెడ్ మీట్’ కేటగిరీలోకి వస్తుంది. ఇందులో ఐరన్, జింక్, విటమిన్ B12 వంటి పోషకాలు పుష్కలంగా ఉన్నప్పటికీ, డయాబెటిస్ ఉన్నవారికి ఇది కొన్ని ఇబ్బందులు కలిగిస్తుంది. మటన్లో కొవ్వు శాతం ఎక్కువగా ఉంటుంది. ఇది శరీరంలో ఇన్సులిన్ నిరోధకతను పెంచి, టైప్-2 డయాబెటిస్ ముప్పును పెంచుతుంది. రెడ్ మీట్ ఎక్కువగా తీసుకోవడం వల్ల కొలెస్ట్రాల్ పెరిగి గుండె సంబంధిత సమస్యలు వచ్చే అవకాశం ఉంది. కాబట్టి, షుగర్ ఉన్నవారు మటన్ను చాలా మితంగా తీసుకోవాలి లేదా వీలైనంత వరకు దూరం పెట్టాలి.
చికెన్ – మెరుగైన ఎంపిక
మటన్తో పోలిస్తే చికెన్ డయాబెటిస్ రోగులకు మంచి ఎంపికగా నిపుణులు చెబుతున్నారు. చికెన్లో ప్రోటీన్లు ఎక్కువగా, కొవ్వు తక్కువగా ఉంటుంది. దీని గ్లైసెమిక్ ఇండెక్స్ తక్కువగా ఉండటం వల్ల తిన్న తర్వాత రక్తంలో చక్కెర స్థాయిలు ఒక్కసారిగా పెరగవు. బరువు తగ్గాలనుకునే వారికి మరియు జిమ్ చేసే వారికి చికెన్ బ్రెస్ట్ (స్కిన్లెస్) ఉత్తమమైన ఆహారం.
వండే పద్ధతిలోనే అసలు రహస్యం!
చికెన్ మంచిదే కదా అని ఎలా పడితే అలా తింటే ఫలితం రివర్స్ అవుతుందని వైద్యులు హెచ్చరిస్తున్నారు. ఏవి తినకూడదు: చికెన్ ఫ్రైలు, మసాలాలు ఎక్కువగా ఉన్న కర్రీలు, నెయ్యి లేదా క్రీమ్ కలిపిన గ్రేవీలు అస్సలు మంచివి కావు. ఉడికించిన చికెన్ (Boiled), గ్రిల్డ్ చికెన్ లేదా తక్కువ నూనెతో వండిన కూరలు ఆరోగ్యానికి మేలు చేస్తాయి. ముఖ్యంగా స్కిన్లెస్ చికెన్ తీసుకోవడం అత్యుత్తమం.
#DiabetesHealth #ChickenVsMutton #HealthyDiet #SugarControl #HealthTips #NonVegDiet #TeluguHealthNews
Experienced sub-editor with a proven track record in major publications, specializing in sharp analytical pieces and deep-dive investigative journalism.
