తిరుమల ప్రసాదం నాణ్యతకు ఇక ‘ఎలక్ట్రానిక్’ రక్షణ
తిరుమల శ్రీవారి భక్తులకు మరింత నాణ్యమైన, సురక్షితమైన ప్రసాదాలు అందించేందుకు కూటమి ప్రభుత్వం విప్లవాత్మక చర్యలు చేపట్టింది. శ్రీవారి ప్రసాదాల తయారీలో వాడే ముడిసరుకుల నాణ్యతను పరీక్షించేందుకు రూ. 25 కోట్లతో అంతర్జాతీయ ప్రమాణాలతో కూడిన అత్యాధునిక ఫుడ్ ల్యాబొరేటరీని తిరుమలలో ఏర్పాటు చేస్తున్నట్లు రాష్ట్ర వైద్య, ఆరోగ్య శాఖ మంత్రి సత్యకుమార్ యాదవ్ వెల్లడించారు. ఈ ల్యాబ్ పనులు ఇప్పటికే 90 శాతం పూర్తయ్యాయని, వచ్చే నెల నుంచే సేవలు అందుబాటులోకి వస్తాయని ఆయన ప్రకటించారు. ముఖ్యంగా కల్తీ నెయ్యిని పసిగట్టేందుకు ఫ్రాన్స్ నుంచి ప్రత్యేక యంత్రాలను తెప్పిస్తుండటం విశేషం.
కల్తీని పసిగట్టే ఈ-టంగ్, ఈ-నోస్ యంత్రాలు
నెయ్యి నాణ్యతలో అత్యంత సూక్ష్మస్థాయిలో లోపాలున్నా ఇట్టే పసిగట్టేందుకు రూ. 3.5 కోట్ల వ్యయంతో ‘ఈ-టంగ్’ (ఎలక్ట్రానిక్ నోరు), ‘ఈ-నోస్’ (ఎలక్ట్రానిక్ ముక్కు) యంత్రాలను ఫ్రాన్స్ నుంచి దిగుమతి చేసుకుంటున్నారు. మనిషి నాలుక రుచిని, ముక్కు వాసనను ఎలా గుర్తిస్తాయో.. ఈ యంత్రాలు అంతకంటే ఖచ్చితత్వంతో నెయ్యి మరియు ఇతర ముడిసరుకుల నాణ్యతను గుర్తిస్తాయి. దేశంలోనే అతి తక్కువ ల్యాబ్లలో ఉన్న ఈ పరికరాలు మే నెల నాటికి తిరుమలలో అందుబాటులోకి రానున్నాయి.
60 రకాల ముడిసరుకులపై నిరంతర నిఘా
ఈ అత్యాధునిక ల్యాబ్లో కేవలం నెయ్యి మాత్రమే కాకుండా ప్రసాదాల తయారీకి వాడే జీడిపప్పు, కిస్మిస్, బాదంపప్పు, యాలకులు, చక్కెరతో సహా సుమారు 60 రకాల ముడిసరుకులను నిశితంగా పరీక్షిస్తారు. సుమారు 50 రకాల అత్యాధునిక యంత్రాల ద్వారా భారలోహాలు, పురుగుమందుల అవశేషాలు, యాంటీబయాటిక్స్ వంటి 200 రకాల కల్తీ కారకాలను గుర్తించే సామర్థ్యం ఈ ల్యాబ్కు ఉంది. ప్రసాదాలతో పాటు భక్తులకు అందించే అన్నప్రసాదం, జలప్రసాదం (నీరు) నమూనాలను కూడా ఇక్కడ క్రమం తప్పకుండా పరీక్షిస్తారు.
కేంద్రం సహకారంతో దేశంలోనే తొలి ప్రయత్నం
ముఖ్యమంత్రి చంద్రబాబు నాయుడు ఆదేశాల మేరకు మంత్రి సత్యకుమార్ కేంద్ర ప్రభుత్వంతో జరిపిన సంప్రదింపుల ఫలితంగా FSSAI ఈ ల్యాబ్ కోసం రూ. 23 కోట్లు మంజూరు చేసింది. తిరుమలలోని పిండిమిల్లు ఆవరణలో 12,000 చదరపు అడుగుల విస్తీర్ణంలో ఈ ల్యాబ్ నిర్మితమవుతోంది. దేశంలోని ప్రధాన పుణ్యక్షేత్రాల్లో ఇటువంటి ల్యాబ్ల ఏర్పాటుకు FSSAI ఒప్పందాలు చేసుకున్నప్పటికీ, ఆంధ్రప్రదేశ్లోనే తొలిసారిగా ఇన్ని అత్యాధునిక వసతులతో ల్యాబ్ అందుబాటులోకి రావడం గమనార్హం.
నిర్వహణకు ప్రత్యేక బృందం
ఈ ఫుడ్ ల్యాబ్ నిర్వహణ కోసం వైద్య ఆరోగ్య శాఖ మరియు టీటీడీ సంయుక్తంగా 40 మంది నిపుణులను నియమిస్తున్నాయి. మైక్రో బయాలజీ, కెమిస్ట్రీ, సెన్సరీ విభాగాల్లో ఇక్కడ పరీక్షలు జరుగుతాయి. నెయ్యి పరీక్షలకు అవసరమైన గ్యాస్ సిలిండర్లను కూడా ఫ్రాన్స్ నుంచే దిగుమతి చేసుకుంటున్నారు. భక్తుల ఆరోగ్యం మరియు విశ్వాసాలను కాపాడేందుకు ప్రభుత్వం తీసుకున్న ఈ నిర్ణయంపై భక్తజనం హర్షం వ్యక్తం చేస్తున్నారు.
#Tirumala #SrivariPrasadam #FoodSafety #SatyaKumarYadav #TTDNews #Technology #GheeQuality #HealthAndSafety #AndhraPradesh
Lakshmi MS, Tirupati 